作り方
- 1
茄子・人参は乱切り、椎茸は６等分くらいに大きめに切っておく。鶏ムネは食べやすい大きさに切る。
- 2
鶏肉に、塩・胡椒と片栗粉をまぶし、フライパンに油をひき、中火で焼く。
-
- 3
鶏肉全体に焼き色が付いたら、一旦取り出し、油をひき直し、人参・茄子・椎茸の順で炒める（人参はレンジで柔らかくしてもOK)
- 4
野菜に火が通ったら、鶏肉を戻し、ポン酢を加えて、しばらく炒めると、少しトロミが付くので、それを目安に、出来上がり☆
コツ・ポイント
野菜はお好みで、玉ねぎや、しめじ、ピーマン等・・・
意外と何でも合います（＾＾）試して見て下さい♪
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