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簡単！焼きナス
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簡単！焼きナス-レシピのメイン写真

簡単！焼きナス

クックLEUH4D☆
クックLEUH4D☆ @cook_40101882

焼いて剥くだけ！おかずにも、おつまみにも最高です！
このレシピの生い立ち
昔から我が家では、夏の味覚に作ってました♪
簡単なのに美味しくて、和食～って感じがいいです！

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材料

2人分
  • 茄子 2本
  • 生姜(すりおろし) 適量
  • すだち 適量
  • 醤油 適量
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作り方

  1. 1

    茄子はヘタを切り落として、生姜はよく洗ってすりおろしておく。

  2. 2

    餅焼き用の網(無かったらグリルでも可)に茄子を並べて中火～強火で焼く。

  3. 3

    2の茄子の焼き面の皮がパリっとしてきたら裏返して両面しっかり焼く。

  4. 4

    全体がよく焼けたら、火を切ってそのまましばらく置いて冷ます。

  5. 5

    冷めた4の皮を剥き、器に盛って、上にすりおろした生姜をのせ、醤油をかけたら出来上がり。

  6. 6

    生姜の代わりに、すだちを絞って、醤油をかけたら、さっぱりな焼きナスに！

コツ・ポイント

焼き上がったら、絶対に水に入れないこと。
水くさくなって、甘味が半減します。

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クックLEUH4D☆
クックLEUH4D☆ @cook_40101882
2015/07/14 08:37に公開

このレシピのキーワード

焼きなす なす すだち しょうが

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