薄切りビーフのグラタン風
piyochako @cook_40039816
玉葱はﾚﾝﾁﾝで柔らかくしておいて、後はﾌﾗｲﾊﾟﾝ１つで調理
簡単だけどちょっとご馳走風♬
このレシピの生い立ち
嫁入りに持ってきた古いレシピノートにありました
新婚時代は良く作ってたなぁ。なんてｗ
ノートの手順を簡単にして少しアレンジ
薄切りビーフのグラタン風
玉葱はﾚﾝﾁﾝで柔らかくしておいて、後はﾌﾗｲﾊﾟﾝ１つで調理
簡単だけどちょっとご馳走風♬
このレシピの生い立ち
嫁入りに持ってきた古いレシピノートにありました
新婚時代は良く作ってたなぁ。なんてｗ
ノートの手順を簡単にして少しアレンジ
作り方
- 1
牛肉は大きければ切っておく
水にｺﾝｿﾒ顆粒を入れﾚﾝｼﾞで20秒～ 顆粒を溶かしておく - 2
フライパンにサラダ油とﾆﾝﾆｸを入れ火を付ける
香りが立ってきたら牛肉を入れて中火でさっと炒めて塩胡椒少々振る - 3
ﾌﾜっとﾗｯﾌﾟをかけﾚﾝﾁﾝ2分したｼﾝﾅﾘした玉葱を2に加え炒める
- 4
そこに小麦粉を入れて混ぜ、小麦粉が色づいたらスープを加え木べらでよく混ぜる
水分がほぼなくなるまで炒め合わせる - 5
ﾁｰｽﾞを上に広げ、蓋をして弱火でﾁｰｽﾞが溶けるまで加熱する
皿に添え物と一緒に盛り付けて完成
コツ・ポイント
玉葱を炒める代わりにﾚﾝﾁﾝでｼﾝﾅﾘさせることによって油分控え目に
ｵﾘｼﾞﾅﾙﾚｼﾋﾟではﾁｰｽﾞを載せた牛肉をｵｰﾌﾞﾝで軽く焼いていましたが、手順省略しました
なので「ｸﾞﾗﾀﾝ風」です（笑）
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18607200
