揚げない☆まきまき酢豚
taco_bon @cook_40092892
安いうす切りのお肉で揚げずに作った酢豚ですっ。
コロコロに巻いたお肉がかわいいでしょ。
このレシピの生い立ち
安いお肉で、しかもフライパン1つでできる酢豚を作ってみましたっ。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、にんじん、ピーマンは同じくらいの大きさのうす切りにそろえる。
調味料を合わせておく。 -
- 2
豚肉を一口大位の大きさに巻く。幅の広いお肉は細く切って巻く。肉の部位はどこでも大丈夫。
-
- 3
2の肉に片栗粉をまぶす。
フライパンにサラダ油を入れ、肉を巻き終りを下にして入れる。
焼き色がつくよう転がす。 -
- 4
中まで火が通るように蓋をして2～3分蒸し焼きにする。
火が通ったら余分な油をペーパーでふき取る。 - 5
4に、にんにく、しょうがを入れる。
全体にまわったら1の具を入れおおまかに火を通す。 - 6
5に1の合わせ調味料を入れ、とろみが全体にまわったら出来上がりっ。
-
コツ・ポイント
・お肉を最初にしっかり焼くと揚げたように香ばしくできます。
・お肉はバラ肉だとジューシーに、ロースだとあっさりに仕上がります。
ちなみに今回はロースを使った写真です。
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