誰もが虜になっちゃうモチコチキン♬
nokonoko♬ @cook_40153563
自宅で開くホームパーティーでは話題になりあっという間に無くなる一品です！
一度食べた方は必ずリクエストしてくれます♬
このレシピの生い立ち
ハワイのモチコチキンを日本でも食べたくて作りました。
誰もが虜になっちゃうモチコチキン♬
自宅で開くホームパーティーでは話題になりあっという間に無くなる一品です！
一度食べた方は必ずリクエストしてくれます♬
このレシピの生い立ち
ハワイのモチコチキンを日本でも食べたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉を袋の中に入れます。
-
- 2
オイスターソース、醤油を入れます。
-
- 3
砂糖を入れます。
-
- 4
ニンニク、生姜を入れます。
ニンニクは多めが美味しいです。 -
- 5
＊を全て入れたら袋の上から揉みます。
そして一晩浸けます。 -
- 6
一晩浸けた鶏もも肉の袋の中にもち粉（片栗粉）を入れてまた揉みます。
- 7
フライパンに油を入れ、鶏もも肉の形を丸く握り重ならない様に並べます。
まだ火はつけません。
- 8
並べ終わったら火を中火にします。
- 9
油がフツフツいってきたら弱火にして、火が通ってきたら一度全てバットに取り出し、5分位放置します。
- 10
5分後に油を180度にして、2度揚げします。
- 11
バットに取り出して盛りつけをしたら出来上がりです♬
-
コツ・ポイント
漬け込むのは簡単です。
揚げ方がポイント！冷たい油に入れてから火をつけるので危なくありません。2度揚げする時にはねる油に気をつけてください。
この揚げ方にすると中身は柔らかく、外はカリッと出来上がります。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18607449
