トマトは縦半分にして横にスライス、キュウリは斜めに薄切り、玉ねぎは繊維に沿って薄くスライスする。

切った材料をボールに入れ、塩を振って軽く混ぜる。

ハチミツ、酢、オリーブオイル、胡椒の順に入れ、その都度軽く混ぜる。冷蔵庫で30分ほどおき、味を馴染ませ、完成。