タラの骨を指でたどりながらとります。
血合い部分にありますので切り落とします。

お刺身を作るように適一口大ほどに切り、酒につけて臭みを取ります。

2をキッチンペーパーなどで水気を取っておきます。

たまご2個をボールに割り入れ、よく溶きます。
油を敷いたフライパンに薄焼きたまごを作る容量で1/2量を回しいれます。

3のタラをたまごに並べて乗せていきます。
蓋をして、火が通るのを待ちます。

蓋を開け、タラに火が通っているのを確認したら、残りのたまごをタラにかかるように流しいれます。