豆富は横に半分にして1cm幅にカットする。

大根・人参は5mm幅の銀杏切りに、長ネギは斜め切りにする。
コンニャクは半分に切って3mm幅にする。
しめじはほぐす。

こんにゃくを塩（分量外）で揉んで2〜3分茹でる。

鍋にごま油を熱しささがきしたゴボウを炒める。
ささがきID20562440

ゴボウを一旦取り出して一口大に切った豚バラ肉を炒める。

ニンニク・生姜を加えて炒める。

ゴボウを戻し入れて水をひたひたに注ぐ。

【2】・ダシの素を入れる。
※ダシの素はたっぷりと入れる。

蓋をして大根が柔らかくなるまで煮込む。

豆富を加える。

味噌を溶かす。
※濃さはお好みで。

出来上がり。

器に盛り付けて万能ネギを散らす。