色々使える！ピリ辛えのき肉味噌
えのきでカサ増し！味付け濃い目の肉味噌です。
ご飯やレタス包みなど、色々使えます。
このレシピの生い立ち
豚ひき肉が安かったので。
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- 1
にんにく・生姜をみじん切り、えのきを1㎝幅に切る。
★の調味料を合わせておく。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、にんにく、生姜、豆板醤を炒め、香りを出す。
-
- 3
豚ひき肉を入れ軽く炒め色が変わってきたら、えのきを加え、さらに★加えて炒め合わせる。
-
- 4
仕上げにごま油と炒りごまを加え、軽く混ぜて出来上がり。
-
- 5
☆アレンジ☆
えのき肉味噌とサクサクお揚げのキャベツ包み。
レシピID:18614916 -
コツ・ポイント
豆板醤を炒めて香りを出す事。辛味が旨味に変わるそうです。
甜麺醤が無ければ砂糖を多めにしてください。
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