簡単☆トマトと入りスクランブルエッグ
ハル☆ヒナタ @cook_40107548
タイトル通り簡単で、調味料も少ないので、忙しい時でもサッと作れる彩りの良い一品です(^-^)
このレシピの生い立ち
トマトは火を通しても美味しいので、卵と炒めれば彩りも鮮やかになるので良いかなぁと考えました。
簡単☆トマトと入りスクランブルエッグ
タイトル通り簡単で、調味料も少ないので、忙しい時でもサッと作れる彩りの良い一品です(^-^)
このレシピの生い立ち
トマトは火を通しても美味しいので、卵と炒めれば彩りも鮮やかになるので良いかなぁと考えました。
作り方
- 1
トマトはヘタを取り、薄めのくし切りにしたあと、更に1cm程の幅に細かく切ります。
※半月切りにしてもからでも良いです。 - 2
卵に砂糖を入れて溶き卵にします。
火をつけずフライパンにサラダ油を入れて、溶き卵も入れて、弱火でかき混ぜながら炒めます。 - 3
卵が半熟になってきたら、トマトと塩コショウを入れて、トマトが、白っぽくなってきたらお皿に盛って、刻みパセリを散らし完成。
コツ・ポイント
余り炒めすぎるとトマトがグズグズになるので、色が変わったら余熱で火が入らないように早めにお皿にうつしましょう。
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