お肉に醤油、酒、ニンニクしょうがのすりおろし振って、少し漬け込む。

ゴーヤはくし切りにして、しばらく水にさらす。

ボウルに☆を入れてまぜ、漬けたお肉とゴーヤを入れ良く混ぜる。
揚げる形は適当です！

少なめの油ではじめ弱火でじっくり揚げ、裏返してまたじっくり揚げ焼き。最後に強火でカリッと揚げて出来上がり！