タラの韓国風香味ソース和え！
和食キッチンしのぶ @cook_40127798
揚げたタラの上に、長ネギと青ネギたっぷりの、韓国風香味ソースをかけました。ソースは豆板醤、コチュジャンを使ったピリ辛味。
このレシピの生い立ち
南蛮漬けのアレンジを色々試している中で、韓国風を思いつき、トライしてみました！
アプリでひらく作り方
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タラの切り身を食べやすい大きさに切り、塩コショウをふっておく。今回は5センチ幅ぐらいに切りました。
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- 2
長ネギはみじん切り、青ネギは小口切りにする。
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- 3
韓国風香味ソースの調味料を混ぜ合わせておく。
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- 4
ネギとソースを合わせておく。
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- 5
タラに片栗粉をまぶす。
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- 6
フライパンにサラダ油をしき、タラを揚げる。
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揚げたタラの上に香味ソースをかければ出来上がり！
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コツ・ポイント
揚げたてのタラに、香味ソースをかけると、味染みが良いです。辛いのがお好みなら豆板醤多めでも。
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