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グレープフルーツのテリーヌ風デザート
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グレープフルーツのテリーヌ風デザート-レシピのメイン写真

グレープフルーツのテリーヌ風デザート

∞エポ∞
∞エポ∞ @cook_40081294

夏は口もキモチもサッパリするグレープフルーツでデザートを♪
このレシピの生い立ち
他の果物と比べてグレープフルーツが安価な為、よく買います。サラダ系の材料として使うのは勿論、ゼリーにすることで酷暑で食欲がわかない時も食べられます。プリン型に入れて各自に出したりお弁当で持って行く事もします。

夏は口もキモチもサッパリするグレープフルーツでデザートを♪
このレシピの生い立ち
他の果物と比べてグレープフルーツが安価な為、よく買います。サラダ系の材料として使うのは勿論、ゼリーにすることで酷暑で食欲がわかない時も食べられます。プリン型に入れて各自に出したりお弁当で持って行く事もします。

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グレープフルーツのテリーヌ風デザート

∞エポ∞
∞エポ∞ @cook_40081294

夏は口もキモチもサッパリするグレープフルーツでデザートを♪
このレシピの生い立ち
他の果物と比べてグレープフルーツが安価な為、よく買います。サラダ系の材料として使うのは勿論、ゼリーにすることで酷暑で食欲がわかない時も食べられます。プリン型に入れて各自に出したりお弁当で持って行く事もします。

夏は口もキモチもサッパリするグレープフルーツでデザートを♪
このレシピの生い立ち
他の果物と比べてグレープフルーツが安価な為、よく買います。サラダ系の材料として使うのは勿論、ゼリーにすることで酷暑で食欲がわかない時も食べられます。プリン型に入れて各自に出したりお弁当で持って行く事もします。

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材料

4人分
  1. グレープフルーツ 1個
  2. グレープフルーツ(ルビー) 1個
  3. ライムの皮(orミント) 適量
  4. ☆グレープフルーツジュース 300ml
  5. ☆白ワイン 100ml
  6. ☆砂糖 30g
  7. ゼラチンパウダー 7g
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作り方

  1. 1

    グレープフルーツの皮を剥いて準備しておきます。

    • グレープフルーツのテリーヌ風デザート作り方1写真
  2. 2

    ☆印の材料を火にかけ沸騰したらゼラチンパウダーを入れて溶かします。

  3. 3

    2の粗熱がとれたら型に1cm程流し入れ、グレープフルーツとライムの皮を散らします。

  4. 4

    3に2の残りを流し入れて冷蔵庫で冷やして固めます。

    • グレープフルーツのテリーヌ風デザート作り方4写真
  5. 5

    熱湯を入れた大き目の器に型を浸して、一瞬温めて周りを緩めて皿に取り出す。漬けすぎない事!

    • グレープフルーツのテリーヌ風デザート作り方5写真

コツ・ポイント

コツはありません。型に入れて冷やすだけw

余談ですがグレープフルーツの皮はシンクの掃除に使っています。シンクをゴシゴシしたり、排水口の物をゴシゴシしたり漬け置きの際に皮を入れたり。気分的にスッキリします。

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∞エポ∞
∞エポ∞ @cook_40081294
2015/07/26 13:40に公開

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