カラフルジャンバラヤ

KotonaU
KotonaU @cook_40181514

スパイシーなジャンバラヤを炊飯器一つで作れちゃうレシピ
彩りも良くってワンプレートでも見栄えすること間違いなし
このレシピの生い立ち
とっても簡単に作れちゃうのでぜひ作ってみてください

カラフルジャンバラヤ

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材料

一人前
  1. 1/2合
  2. シーフードミックス(エビイカ、ホタテがあると良い) 50g
  3. チョリソー 2本
  4. マッシュルーム(水煮) 25g
  5. ピーマン 1/2個
  6. パプリカ(赤、黄色ともあると見た目が良くなる) 合わせてピーマンと同じくらいになるのがbest
  7. カレー粉 大さじ2(粉末タイプが良い)
  8. チリペッパー 2振り
  9. 普通の炊飯よりも少なめの量で
  10. 塩コショウ 適量、お好み
  11. トマト お好み、彩りに添えるため
  12. 香草 同上、上に乗っける程度
  13. 紫玉ねぎ 同上、上にパラパラ散らす程度
  14. レモン 同上、くし形切りを添える程度

作り方

  1. 1

    チョリソーは一口サイズに切る

  2. 2

    炊飯器に米、カレー粉、チリペッパー、シーフードミックス、マッシュルーム、チョリソーを入れよく混ぜて炊飯する

  3. 3

    炊きあがったらピーマン、パプリカを入れ10分ほど蒸らす

  4. 4

    味を見て塩コショウを振りかける
    皿に盛り、紫玉ねぎ、香草を散らし、レモン、トマトを添え完成

コツ・ポイント

辛いのが苦手な方やお子様にはチリペッパーを抜きカレールーを甘口、チョリソーをソーセージにしてもOKですよ
ピーマン、パプリカの青臭い感じが嫌いな方は先に電子レンジにかけると臭みが少なくなって食べやすくなります

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テーマは「お家カフェ」普段の料理をほんの少しだけお洒落にして日々の暮らしをのんびり楽しく、をモットーにワンプレート料理、スープ、デザート、ドリンクを中心にレシピを研究中です
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