ヒゲも芯も入れて♪トウモロコシご飯
an0v0ko @cook_40060767
トウモロコシの旨味炸裂♪ シャキシャキ食感もいい感じ♪ 止まらないご飯です。
このレシピの生い立ち
畑でトウモロコシの世話をしてたら、ちょうどラジオでトウモロコシご飯が話題に。早速1本収穫して帰り、聞きかじった内容で自己流に作ってみました。お、美味しい！
娘宅に宅配便でトウモロコシを送ったので、急ぎレシピもup〜
ヒゲも芯も入れて♪トウモロコシご飯
トウモロコシの旨味炸裂♪ シャキシャキ食感もいい感じ♪ 止まらないご飯です。
このレシピの生い立ち
畑でトウモロコシの世話をしてたら、ちょうどラジオでトウモロコシご飯が話題に。早速1本収穫して帰り、聞きかじった内容で自己流に作ってみました。お、美味しい！
娘宅に宅配便でトウモロコシを送ったので、急ぎレシピもup〜
作り方
- 1
新鮮なトウモロコシがいいです。最後の皮、3枚程は丁寧に剥がしてください、盛り付けに使います。
-
- 2
内側の緑色の綺麗なヒゲも丁寧に取り集めてください。
- 3
トウモロコシの実を包丁で削ぎ切りする。
-
- 4
2cm長さに切ったヒゲと、２つに切った芯も用意する。
-
- 5
炊飯器に米と水を入れる。水は指定通りの分量です。
- 6
塩麹を加える。
- 7
③を入れてザッと混ぜる。
-
- 8
スイッチ on
- 9
炊き上がったら、芯を取り除いて、ざっくり混ぜ合わせて 出来上がり〜
- 10
トウモロコシの内側の薄緑色の皮で包むと、趣きが出ます。
-
- 11
皮のうえに並べても素敵です。
-
- 12
「作ったよ〜」と娘から、大葉で包んだおにぎりの写真が届きました♪
-
コツ・ポイント
塩麹の塩加減には差があります。少し少なめに入れて、炊き上がったご飯に、塩パラパラ振って調節するのもOKです。
塩麹ではなく、醤油と酒でも美味しいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18609436
