作り方
- 1
エビはトッピング用残し、粗みじんにこねる（フードプロセッサー使
用など） -
- 2
干しシイタケもどしたものみじん切りし甘辛くさっと炊く。
- 3
ボールでエビ調味料いれこねたものに、シイタケをいれさらにこねる。
- 4
シュウマイの皮の中央に３のタネをのせ人差し指と親指でえんを作り、その中で形を整える。
- 5
蒸気の上がった蒸し器で７・８分強火で蒸す。
-
コツ・ポイント
辛子酢醤油で召し上がってください（*^_^*）
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