金箔光る抹茶チーズタルト
たまごぼーろ◎ @cook_40141829
和テイストでお洒落なチーズケーキ( ´ ▽ ` )ﾉ☆
甘さとほろ苦さがたまりません♪
このレシピの生い立ち
抹茶好きの友人にあげるために作りました♩
金箔光る抹茶チーズタルト
和テイストでお洒落なチーズケーキ( ´ ▽ ` )ﾉ☆
甘さとほろ苦さがたまりません♪
このレシピの生い立ち
抹茶好きの友人にあげるために作りました♩
作り方
- 1
▼タルト台作り
常温に戻したバターと砂糖をよくすり混ぜ、卵黄を入れて混ぜる。 - 2
ふるった薄力粉を入れてヘラでよく混ぜ合わせひとまとめにする。
- 3
ラップに包んで冷蔵庫で1時間寝かせる。
- 4
ラップ2枚の間に生地を挟んで伸ばし、サラダ油を塗った型にはめ、フォークなどでピケをあける。
- 5
180℃に予熱したオーブンで15分焼いたら完成。途中で焦げそうな場合はアルミホイルをかぶせる。
-
- 6
▼フィリング作り
室温に戻したクリームチーズと砂糖をよく混ぜ、溶き卵を入れてからふるった小麦粉、抹茶パウダーを入れる。 - 7
生クリームも入れて混ぜたらレモン果汁とバニラエッセンスを入れる。
- 8
焼きあがっているタルト台の円周に沿ってゆであずきをしき、その上から7を流し入れる。
- 9
170℃に予熱したオーブンで50分焼いたら完成。焦げそうな場合はアルミホイルをかぶせる。
- 10
▼デコレーション
泡立てて砂糖を入れた生クリームをスプーンですくってのせる。 - 11
茶漉しで抹茶パウダーをふるい、金箔を生クリームの上に乗せれば完成。
-
コツ・ポイント
特にありません！
混ぜて焼くだけで絶妙に美味しい味になりますっ♪
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