プレ農家めし◆小松菜ジャコ塩麹のふりかけ
無農薬野菜もうり農園 @cook_40060113
小松菜とジャコを使ったソフトなふりかけは、ご飯にのせても、おにぎりに入れても美味しいです。塩麹で砂糖を少なくてもＯＫ．
このレシピの生い立ち
小松菜とジャコのふりかけを塩麹で作ったらおいしいかなと思って。
プレ農家めし◆小松菜ジャコ塩麹のふりかけ
小松菜とジャコを使ったソフトなふりかけは、ご飯にのせても、おにぎりに入れても美味しいです。塩麹で砂糖を少なくてもＯＫ．
このレシピの生い立ち
小松菜とジャコのふりかけを塩麹で作ったらおいしいかなと思って。
作り方
- 1
小松菜は茎の部分を細かくきり、葉っぱ部分は縦に手でさき、微塵切りに。
-
- 2
ゴマ油を熱し、茎部分をいれて炒めたら葉っぱ、ジャコ入れる
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- 3
砂糖・塩麹・酒を入れて炒め味がなじんだら醤油をいれて、煮汁が少なくなったらゴマ・鰹節をいれて汁けがなくなるまで炒める
-
- 4
ご飯にかけても。お弁当にも活躍。ご飯にまぜておにぎりも美味♪
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コツ・ポイント
常時中火で。調味料を入れるときは1度火を止めるとあわてなくて済みます。塩麹がない場合は、かわりに塩少々を入れて砂糖を大さじ1に変更してください。
ブログで野菜料理アップしてます http://ameblo.jp/okusama2010/
はじめまして。オクサマ＠もうり農園です。2011年６月主人が脱サラ就農し農家さんはじめました。主人の作ったお野菜で美味しい料理頑張ります！野菜は全て無農薬。宅配もしています。http://www.mouri-nouen.com/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18610199
