鹿カツ
ムースショコラ @cook_40100902
鹿肉を美味しく調理！
このレシピの生い立ち
鹿肉をいただいて、ステーキで食べたら美味しかったので、カツも作ってみたら美味しかった！ステーキはこちらにお世話になりました！レシピID：19122877
鹿カツ
鹿肉を美味しく調理！
このレシピの生い立ち
鹿肉をいただいて、ステーキで食べたら美味しかったので、カツも作ってみたら美味しかった！ステーキはこちらにお世話になりました！レシピID：19122877
作り方
- 1
鹿肉は厚切りし、裏表に浅く隠し包丁入れます。格子状に。
そして肉叩きで叩きます！ - 2
塩胡椒、にんにく、ハーブをすりこみます。
塩胡椒はしっかりと。 - 3
小麦粉、卵、パン粉の順につけます。
揚げ焼きします。オリーブオイルをたっぷりフライパンに注ぎます。 - 4
強火だと硬くなりそうなので、じっくり弱〜中火で焼きます！
コツ・ポイント
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