玉ねぎとニンニクを 微塵切り。
ひき肉は下茹でしておく。

フライパンにオリーブオイルを敷き
ニンニク・玉ねぎを炒め
火が通ったら ひき肉と
塩コショウを加え、更に炒める。

トマト缶を加え、少し煮込み
味をみながら 調味料で
味を整えていく。
(豆乳は一番最後)

フィットチーネを茹でる。
その間にソースに
チーズを加え
馴染ませておく。

フィットチーネとソースを
よく絡める。