中国南京❤簡単！回鍋肉
zupi @cook_40042521
豆板醤も甜麺醤も使わない！！思い立ったらすぐに作れる簡単回鍋肉です♪
このレシピの生い立ち
我が家にホームステイしに来てくれた、南京出身の女の子に教えてもらいました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは食べやすい大きさに手でちぎり、芯と葉を分けておく。肉は、とんかつ肉とスライス肉の間くらいの厚さに切る。
- 2
フライパンを火にかけ、油、にんにく、唐辛子を入れる。香りがたったら、肉をいれ、色が変わったら砂糖、しょうゆ、酢を加える。
- 3
キャベツの芯の部分を入れ、少し火を通し、葉の部分を入れる。すこししんなりしたら出来上がり。
コツ・ポイント
キャベツは手でちぎること。包丁で切ると、味が変わってしまうそうです。芯の部分はそぎ切りにしておいても。火はずっと強火です。
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