絹ごし豆腐とじゃがいものお好み焼き
isaiah @cook_40174269
じゃがいものモチモチ感と味噌が特徴の簡単ヘルシーお好み焼き☆
このレシピの生い立ち
豆腐を早く消費したくて、残ってる根菜類を加えてお好み焼き風に焼いてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいも、レンコンをすりおろす。ゴボウ、ニンジンはできればすりおろす、けど疲れるのでみじん切りか薄切りでもOK
- 2
豆腐(水切り不要)、他の材料すべて1に入れ、混ぜ合わせる。
-
- 3
フライパンにごま油を敷き、中火で2をスプーンですくって焼く。焼き色がついたら裏返して蓋をして弱火で1分焼く。
-
コツ・ポイント
お好み焼きを焼く要領で...。じゃがいも、レンコンはすりおろし必須!生地のつなぎになり、モチモチします。
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