仕上げは白だしで、梅香る冷たいパスタ

仕上げは白だしで、梅香る冷たいパスタ-レシピのメイン写真

仕上げは白だしで、梅香る冷たいパスタ

MAOキッチン @cook_40055280

梅肉とみそを使った冷たいパスタです。
とっても簡単です(^^;;
このレシピの生い立ち
梅肉のパスタだと淡白すぎるので、みそを加えてみました。

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梅肉とみそを使った冷たいパスタです。
とっても簡単です(^^;;
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梅肉のパスタだと淡白すぎるので、みそを加えてみました。

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材料

2人分

パスタ 200〜240gくらい
トマト(1cmくらいの角切り) 大1個
アボカド(1cmくらいの角切り) 1個
梅干し(種を取ってたたく) 大1個
酢、酒、みそ、白だし適宜
玉ねぎ(薄くスライス) 1/2個

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作り方

1
パスタを柔らかめに茹でます。ザルにあげてすぐ玉ねぎと混ぜておくと玉ねぎの苦味がなくなります。＊新玉ねぎの場合は必要なし。
2
トマト、アボカド、(酢大さじ1、酒とみそを各大さじ1/2、梅肉)を混ぜたものを加えて軽く和えます。
3

玉ねぎとパスタに冷水をかけて冷やします。皿にパスタ(と玉ねぎ)を入れて上に具をのせます。食べる時に白だしをかけて下さい。

コツ・ポイント

白だしは濃いので、大さじ1〜1.5をサッと回しかける程度で十分です。
刻みのりを振りかけると香りも良いです。

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MAOキッチン @cook_40055280

2015/07/27 07:00に公開

料理は趣味、というくらい好きです。料理が苦手な方でも「作ろうかな」と思ってもらえるような、簡単なレシピを紹介していきます。参考にして頂けると嬉しいです♡

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このレシピのキーワード

パスタトマトアボカド梅ぼし酒味噌玉ねぎ

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