本格メキシカンサルサ

ゆりママ819
ゆりママ819 @cook_40165938

THEフレッシュサルサです。これを食べたら、瓶のサルサは買えません!
このレシピの生い立ち
本場の味が忘れられず、何度も作って出来上がりました。
毎年、ハバネロ、ハラペーニョの苗を買って育てています。(*^^*)

本格メキシカンサルサ

THEフレッシュサルサです。これを食べたら、瓶のサルサは買えません!
このレシピの生い立ち
本場の味が忘れられず、何度も作って出来上がりました。
毎年、ハバネロ、ハラペーニョの苗を買って育てています。(*^^*)

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材料

  1. トマト 大きめ1個
  2. 玉ねぎ 半個
  3. ニンニク 1から2かけ
  4. コリアンダー(パクチー) 適量
  5. ライム 半個
  6. ハバネロかハラペーニョ 好みの辛さで
  7. 少々

作り方

  1. 1

    トマトをみじん切り器でドロドロにし、ボールに入れる。

  2. 2

    玉ねぎ、ニンニク、パクチー、辛味野菜(必ず味をみて)をみじん切り器で細かくし、1のトマトが入ったボールに入れて混ぜる。

  3. 3

    ライムを2のボールに絞って入れ、塩を適量ふり混ぜる。味見をして出来上がり。

コツ・ポイント

作る順番を守ってください。玉ねぎを先に刻むと辛味が強い場合があります。
ハバネロ、ハラペーニョがない場合は、市販のサルサハバネラ(緑の小瓶)を味をみながら入れるといいです。
レモンでも美味しいですが、ライムを使ってほしいです。

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ゆりママ819
ゆりママ819 @cook_40165938
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反抗期の娘を持つ、更年期のワイン好きなおばちゃんです。お料理は食べるのも作るのも(下手ではないけど、上手くもない)好きです。皆さんのレシピで、お酒に合う美味しいお料理、デザートを少しずつ作らせてもらえばと思っています。私のレシピは、必ず味見をしながら作ってね。
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