じゃがいもの皮を剥いて、0.5mm幅で輪切りにする。

えぐみを抜くために、切ったじゃがいもを5分以上水にさらす。

切ったじゃがいもを電子レンジの根菜モードで加熱する。

玉ねぎをスライスする。

オリーブ油をしいて、ハムを先に炒め、じゃがいも、たまねぎを少し焦げ目がつくまで炒める。

クレイジーソルト、塩コショウ少々を振り再度混ぜる。

できあがり。