パン生地をＨＢで捏ね、一次発酵させます。台に打ち粉をふりガス抜きをします。スケッパーで放射状に8等分します。

1を丸めて、とじ目を下にして、硬く絞った濡れ布巾を被せ、20分ベンチタイムを取ります。

ボウルにマーガリン、砂糖を入れ、よく混ぜる。溶きほぐした卵を入れ、よく混ぜ合わせ、★の粉類をふるいにかけながら加えます。

3をゴムベラで混ぜ合わせ、押し潰しながら纏めます。

台にのせ、棒状にする（18ｃｍ位）ラップに包み、冷凍庫に20分、冷蔵庫に15分入れます
生地を8等分にします。

2のパン生地を手で押して、ガス抜きをしてから、丸め直しておきます。

打ち粉をして、5の生地を麺棒で伸ばして、パン生地より、一回り大きな円を作ります。

全体にグラニュー糖を塗します。スケッパーで格子状に筋をつけます。