冷やし蕎麦-レシピのメイン写真

冷やし蕎麦

ぴーまん☆おくちゃま @cook_40116951

十勝のおそばをばあちゃんにもらったので
今日のお昼につくりました
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある「なす」をつかおう！とおもいたって。
しらす干しも、えのき茸も宅さんあったので❗

十勝のおそばをばあちゃんにもらったので
今日のお昼につくりました
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しらす干しも、えのき茸も宅さんあったので❗

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ぴーまん☆おくちゃま @cook_40116951

十勝のおそばをばあちゃんにもらったので
今日のお昼につくりました
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冷蔵庫にある「なす」をつかおう！とおもいたって。
しらす干しも、えのき茸も宅さんあったので❗

十勝のおそばをばあちゃんにもらったので
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しらす干しも、えのき茸も宅さんあったので❗

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材料

2人分

そば(少し多め) 250g
大根小さめ 1/4本
ほうれん草 1/3束
味付けえのき茸(市販) 大さじ4(好きなだけ)
しらす干し大さじ4(好きなだけ)
のり好きなだけ
めんつゆ適量
なす２本

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作り方

1

そばを茹でて洗いザルで水切りしておく
2

ほうれん草は茹でておく
3

大根はお好みの量、おろしておく
4

なすはたて4つに切り、切り込みをいれ、サラダ油ですあげしておく
5

お皿におそばをもり
各具材をのせめんつゆをかけて、いただく

コツ・ポイント

冷蔵庫にあるもので、どんなアレンジも可能。

今回は、北海道きのこ王国のキクラゲ入りなめ茸、と、コストコのしらす干しがあったのでいれました～。

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ぴーまん☆おくちゃま

ぴーまん☆おくちゃま @cook_40116951

2015/07/16 05:38に公開

お料理大好き♪

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このレシピのキーワード

そばなす大根海苔えのきしらすほうれん草

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