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簡単カッテージチーズ
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簡単カッテージチーズ-レシピのメイン写真

簡単カッテージチーズ

LED→すえぞう
LED→すえぞう @cook_40078686

ベリー系のジャムと合わせてトーストやパンケーキ、クレープに♩
高タンパク低カロリーの美味しいトッピングです。
このレシピの生い立ち
カッテージチーズを安く作りたくて自作してみました。

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カッテージチーズを安く作りたくて自作してみました。

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ベリー系のジャムと合わせてトーストやパンケーキ、クレープに♩
高タンパク低カロリーの美味しいトッピングです。
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カッテージチーズを安く作りたくて自作してみました。

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材料

出来上がり重量約200g
  • 牛乳(成分無調整) 1リットル
  • 酢 75cc
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作り方

  1. 1

    鍋に牛乳1リットルを入れ40℃位まで加熱します。

    • 簡単カッテージチーズ作り方1写真
  2. 2

    ザルにキッチンペーパーを装着します。
    輪ゴムで止めると良い感じです。

    • 簡単カッテージチーズ作り方2写真
  3. 3

    だいたい40℃位になったら酢を入れます。

    • 簡単カッテージチーズ作り方3写真
  4. 4

    混ぜてホエーとチーズに分離させます。ザルで漉して2時間ぐらい水切りをして完成♩

コツ・ポイント

特濃で作る場合はホエーとチーズの分離が分かり辛いですがねっとり濃厚なカッテージチーズが出来ます。
ノンホモ牛乳で作ると分離がはっきりして分かりやすいです。

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LED→すえぞう
LED→すえぞう @cook_40078686
2015/07/26 07:26に公開

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牛乳

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