簡単！菜の花とタコの和え物

簡単！菜の花とタコの和え物

姐さんママ @cook_40078089

ちょっぴり苦味があるけど、味噌で解消されますよ。
このレシピの生い立ち
たくさん菜の花をもらったので、酢味噌で食べてみたくなったのと、茹でタコを酢物以外で食べたかったからです。
でも、結局「酢」ですけどね・・・

ちょっぴり苦味があるけど、味噌で解消されますよ。
このレシピの生い立ち
たくさん菜の花をもらったので、酢味噌で食べてみたくなったのと、茹でタコを酢物以外で食べたかったからです。
でも、結局「酢」ですけどね・・・

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ちょっぴり苦味があるけど、味噌で解消されますよ。
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たくさん菜の花をもらったので、酢味噌で食べてみたくなったのと、茹でタコを酢物以外で食べたかったからです。
でも、結局「酢」ですけどね・・・

ちょっぴり苦味があるけど、味噌で解消されますよ。
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でも、結局「酢」ですけどね・・・

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材料

２人分

菜の花１束
タコ(市販の茹でたもの) 足１本
すし酢大さじ2
白みそ大さじ2～3
からし(チューブ) 少々

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作り方

1

鍋で湯を沸かす。その間に、菜の花を２ｃｍくらいに切り、湯が沸いたら、菜の花を入れサッと茹で、おか上げし粗熱を取る。
2

タコを５ミリ程度に輪切りにする。
3

ボールに、白みそ、すし酢、からしを混ぜ合わせ、１と２を入れて、和えたら出来上がり。

コツ・ポイント

すし酢を使えば、砂糖を使わなくてもいいけれど、酸っぱいと感じたら好みで砂糖を少し加わえてもいいですよ。

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姐さんママ @cook_40078089

2012/03/21 09:28に公開

２0年仕事をしてて、出産を機に専業主婦になりました。子供が小さいので料理に時間をかけられないから、簡単便利でおまけにヘルシーな料理を心がけています。