アルミホイルを包める大きさに切り、その上にタラをのせ、、両面に塩麹を塗る。

シメジは石づきを切り取り、手で細かく裂いておく。

玉ねぎは、薄切りにする。

ミニトマトは縦に4等分する。

バジルの葉は粗いみじん切りにする。

パセリはみじん切りにする。