つくりおき☆紫キャベツのビネガーソテー
とっても簡単☆色あざやかなお惣菜です。
そのまま食べても、パスタなどに合わせても…♪
このレシピの生い立ち
たまにお店で見かけるとついつい買ってしまう紫キャベツ。鮮やかな紫~ピンク色が好きでマリネやビネガーを使ったソテーにして楽しんでいます。
ベーコンや黒オリーブを加えたら、ボリュームも出るし、パスタ等にも合うのでレシピアップしてみました♪
つくりおき☆紫キャベツのビネガーソテー
とっても簡単☆色あざやかなお惣菜です。
そのまま食べても、パスタなどに合わせても…♪
このレシピの生い立ち
たまにお店で見かけるとついつい買ってしまう紫キャベツ。鮮やかな紫~ピンク色が好きでマリネやビネガーを使ったソテーにして楽しんでいます。
ベーコンや黒オリーブを加えたら、ボリュームも出るし、パスタ等にも合うのでレシピアップしてみました♪
作り方
- 1
紫キャベツは5㎜程度の細切り、ベーコンは長さ3㎝程度の棒状に切る。
- 2
フライパンにオリーズオイルとにんにくを入れ火にかける。
香りがたってきたらベーコンを入れる。 -
- 3
ベーコンに軽く焼き色がついてきたら紫キャベツを投入。軽く炒めたら◎を加え、ひと混ぜし蓋をし加熱。
-
- 4
お好みやキャベツのかたさに合わせ、5~10分加熱してキャベツがしんなりしたら出来上がり。
-
- 5
そのまま食べたり、料理の付け合せにしたり、パンにはさんだり…。
色が綺麗なのでプレートのアクセントに。 - 6
レシピ画像はゆでたショートパスタと合わせてパスタサラダにしたもの。
味を見ながら塩やビネガー、オイルなど足してください。 -
- 7
「レンジで簡単☆紫キャベツのマリネ」（レシピID : 18639298）もよろしければ♪
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コツ・ポイント
ハーブソルトの量はお好みで加減してください。
ベーコンなどの塩気もあるので、はじめ少し減らして後で味を見て調整を。
また、普通の塩+パセリやバジル、オレガノ等のドライハーブでも。
この場合も塩は減らして、後で味を見て調整してください。
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