ダシで食べるマダイのお茶漬けです!(^^)!「鯛茶漬け」の人気検索でトップ10入りしました！！！
このレシピの生い立ち
青森県産のマダイは全て天然物で、築地市場での
取扱量は全国3位となっています。
マダイは皮ぎしの脂が特に美味しく、皮に熱を通した時のゼラチンの食感も良いことから、鯛茶漬けも皮つきのまま湯引きで仕立てると美味しくなります。