ハンゴーコンロで新じゃが肉ジャガ！
たんてる @cook_40074865
ハンゴーコンロを使って。
肉とじゃがだけの肉ジャガ！
素材の美味しさを感じます。
ほっこりする味に仕上がりますよ。
このレシピの生い立ち
ハンゴーコンロは飯ごう専用コンロです。
新ジャガと牛肉だけで、まさに「肉ジャガ」を作ろうと思い作りました。
ハンゴーコンロで新じゃが肉ジャガ！
ハンゴーコンロを使って。
肉とじゃがだけの肉ジャガ！
素材の美味しさを感じます。
ほっこりする味に仕上がりますよ。
このレシピの生い立ち
ハンゴーコンロは飯ごう専用コンロです。
新ジャガと牛肉だけで、まさに「肉ジャガ」を作ろうと思い作りました。
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- 1
材料を用意。
小さいじゃがいもは皮をむかずにたわしでこすって洗いました。
牛肉は、薄切り肉。 -
- 2
飯ごうに、じゃがいも、肉、じゃがいも、肉、と、ミルフィーユのように層にして入れる。
-
- 3
水、砂糖、醤油を入れる。
-
- 4
固形燃料に火を着けて、
-
- 5
飯ごうをのせて、燃料が消えるまでほっとく。(約25分)
※飯ごう受け棒は、下から2ばんめ。 -
- 6
火が消えてから、ダンボールで蒸らし10分。
-
- 7
出来上がり！
美味しくいただきました！ -
コツ・ポイント
手間のないように調味料も全部入れて炊くので、アクとりができません。
肉も出にくいものを使った方が良いと思われます。
牛肉はある程度アクが出ます。今回はちょっとアクが出てました。
炊き上がったあと10分ほどの蒸らし調理はぜひ実行ください。
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