タマネギはみじん切りにし、ニンジンはすりおろし、カレールウは細かく刻む。

フライパンにサラダ油大１とすりおろしにんにくを熱してタマネギを入れ、焦げないように１０分程軽くきつね色になるまで炒める。

挽き肉を加えて色が変わるまで炒め、すりおろしたニンジンを加えてざっと炒め合わせる。

水とカレールウを加えて火を弱め、ルウをしっかり溶かして再度中火にかける。

煮立ってとろみがついたらみりん、ガラムマサラ、ケチャップ、中濃ソース、粉末コーヒーを加える。

弱火で５分程煮込み、ごはんにかけてお好きなトッピングをしてできあがり。