ギュギュッと塩絞りミニトマトのオイル漬け

大好きなミニトマトも体を冷やす原因でした。冷え性の私は塩と一緒にとり、水分はなるだけ抜きます。
これがまた美味なのです。
このレシピの生い立ち
毎年大量消費のトマトも体を冷やす原因と気付き、ならば冷やしの張本人水分を抜いてしまい、体を温める塩をセットで保存しておこうと思いつきました。
そのままでも、冷製パスタや炒め物にもgoodです。