梅ジャム ノンシュガー 覚え書き
myujey @cook_40085037
かんたんなのに、美味しく しかも安心安全。
ぜひオーガニック＆マクロビ嗜好の方、作ってみてください。
このレシピの生い立ち
姑から貰った自然栽培の庭の梅で、砂糖を使わず作りたくて、トライしてみました。
とても美味しいので、忘れないようにレシピ化しました。
来年はちゃんと手順の写真も撮りますね。
梅ジャム ノンシュガー 覚え書き
かんたんなのに、美味しく しかも安心安全。
ぜひオーガニック＆マクロビ嗜好の方、作ってみてください。
このレシピの生い立ち
姑から貰った自然栽培の庭の梅で、砂糖を使わず作りたくて、トライしてみました。
とても美味しいので、忘れないようにレシピ化しました。
来年はちゃんと手順の写真も撮りますね。
作り方
- 1
梅をしっかり＆優しく洗いそのままアク抜きのため水につけおきます。
今回は、夜中だったので翌朝までおいてしまいました。 - 2
鍋に梅とキレイな水を入れ、沸騰直前まで沸かします。
- 3
ザルに空け水を切って、木べらで繊維と種を除くために濾します。
- 4
アガベシロップで味を整え、色どめにレモン汁を少々加えて、火にかけこがさないように煮詰めて出来上がり。
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