きゅうりを洗い2㎝間隔に5㍉の切れ込みを入れてねじり折る。

塩をふりかけ軽く揉む。
ごま油を適量かけて出来上がり。
塩気が欲しい場合は出来上がりの上から塩をかけるといいですよ。