キュウリは薄い輪切りにして塩少々をふり、よく混ぜて10分程置いたら、水気をギュッと絞っておく。
生姜は千切りにする。

フライパンにサラダ油と生姜を熱し、香りが立ったら1のキュウリを加えて炒める。

2に軽く油を切ったツナも加えて炒め、●を加えてやや水分が飛ぶまで強火で炒めたらケチャップを加える。

最後にカレー粉を加えて炒め上げれば出来上がり。胡椒をふって頂きます。