そのまま食べても ご飯の上でもお蕎麦と食べてもさっぱりしていて美味しいです。

このレシピの生い立ち
土用の丑の日なのに 小さい鰻がしか買えなかったので 副菜にさっぱりして安くて栄養のあるものを子供に食べてもらいたかった。