ゴーヤとかぼちゃを四角く、同じくらいの厚さ、大きさにそろえて切る。

豚肉も１と同じ位の大きさに切り、熱湯にくぐらせ霜降りにする。

フライパンに油をひき、ゴーヤとカボチャを炒める。

火が通ってきたら、Oを入れる。

４の汁気が半分位になったら、ネギと２、胡椒を入れ、火が通って汁が煮詰まったら完成。