枝豆をサヤから出し、薄皮もむく。

すり鉢かフードプロセッサーで少し粒が残る位に枝豆をすり潰す。

鍋に水と寒天を入れ良く混ぜる。お湯はダメ！必ず水！

混ぜながら火にかけて、１～２分沸騰するまで加熱する！
（ここで加熱不足だと固まらないので注意！）

砂糖と塩を加えて溶かす。

火を止めて、２のすり潰した枝豆を加える。

枝豆のかたまりがなくなり、全体が均一になるまで良く混ぜる。

バットやタッパー等に入れて冷蔵庫で１～２時間くらい冷やし固める。