レバーとズッキーニのオイスター炒め
sサロネーゼ @cook_40158170
ごはんがすすむスタミナ満点のおかずです！
このレシピの生い立ち
旬のズッキーニをレバーと合わせてこれからの夏にむけたスタミナメニューにしました。
レバーとズッキーニのオイスター炒め
ごはんがすすむスタミナ満点のおかずです！
このレシピの生い立ち
旬のズッキーニをレバーと合わせてこれからの夏にむけたスタミナメニューにしました。
作り方
- 1
豚レバーをヨーグルトに半日漬け込む。
ヨーグルトを洗い流し一口大に切りしょうゆ・酒・しょうで下味をつける。 - 2
１を片栗粉につけカリッとするまで揚げる。
- 3
ズッキーニは、半月切りにしごま油で豆板醤と・斜め切りにしたネギと一緒に炒める。
- 4
合わせ調味料の材料をすべて混ぜる。
3に2を加え合わせ調味料で味付けする。
コツ・ポイント
ヨーグルトに漬け込むとレバーの臭みが取れます。
豆板醤は好みで加減してください。
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