野菜は、食べやすく切る。

フライパンにサラダオイルをひき、目玉焼きを２つ作る。

同じフライパンに、再度油をひき、牛肉から炒める。火が通ったら野菜を入れて炒める。

調味料を入れて味を整え野菜に程よく火が通るまで炒める。

ご飯を盛りつけ、炒めものと、目玉焼き、ミニトマトをのせて、完成です。