簡単～さっぱり〜おうどん
ＯＫＵＲＡ１２ @cook_40098517
風邪の時も、そうじゃない時も、季節も問わない簡単さっぱりなおうどんです。
このレシピの生い立ち
風邪ひいた時に、温まる＋さっぱり＋簡単なものを食べたくて。
簡単～さっぱり〜おうどん
風邪の時も、そうじゃない時も、季節も問わない簡単さっぱりなおうどんです。
このレシピの生い立ち
風邪ひいた時に、温まる＋さっぱり＋簡単なものを食べたくて。
作り方
- 1
うどんをゆでます。（今回は稲庭うどんを使いました）
- 2
茹でてる間に、ねぎをみじん切りに。生姜はすりおろします。
- 3
茹で上がりにあわせて、だし汁を作ります。（今回は白だしにほんの少しの醤油＜分量外＞でした）
- 4
茹でたうどんはザルにあげ、流水でヌメリをとります。
- 5
うどんと汁を合わせ、ねぎ・生姜・梅干しを乗せて出来上がりです。
コツ・ポイント
写真にはほうれん草も入ってます。ササミや春菊もいいですよ。私は丸ごと梅干しを入れてますが、ほぐして入れると食べやすいです。乾麺、ゆで麺どちらでも。
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