裏庭に成っているブルーベリーの実です。紫色に熟したものを選んで摘み取ります。

摘み取ったブルーベリー６２０ｇ使います。

２を鍋に入れ、砂糖２２０ｇ（３５％添加）入れて中火で加熱します。

中火で１５分加熱すると赤紫色のジャムに成ってきます。

煮詰めて糖度４０になったところで加熱止めました。レモン絞汁２０ｇ加えて出来上がりとしました。

ジャム７２０ｇを瓶４本に移しました。この後、キャップ被せて蒸籠で２０分殺菌します。

赤紫色の見事なブルーベリージャムが出来ました。