旦那が作る♪チキンケサディア
チキンやチーズだけでなく野菜がたっぷり入ったケサディアです。料理苦手な旦那でも作れるので、超簡単♪
このレシピの生い立ち
私の仕事が忙しい時に、料理苦手な旦那がこのケサディアを作ってくれました。日本ではあまり見ないメキシコ料理の1つですが、友人に作ったら好評だったので、作り方をアップしたいと思います。
旦那が作る♪チキンケサディア
チキンやチーズだけでなく野菜がたっぷり入ったケサディアです。料理苦手な旦那でも作れるので、超簡単♪
このレシピの生い立ち
私の仕事が忙しい時に、料理苦手な旦那がこのケサディアを作ってくれました。日本ではあまり見ないメキシコ料理の1つですが、友人に作ったら好評だったので、作り方をアップしたいと思います。
作り方
- 1
オーブンを200℃にセットしておく
- 2
＜具作り＞
玉ねぎ、ピーマン、赤ピーマン、鶏肉を5mm位の幅に細切りにする -
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れ、鶏肉と玉ねぎを中火で炒める
-
- 4
鶏肉に火が通ったら、ピーマン、赤ピーマン、ハラペーニョを入れてさらに炒める
-
- 5
全体に火が通ったら、タコス用のシーゾニングと黒コショウをかける（シーゾニングは大体全体が薄く覆われる位）
-
- 6
フライパンをよく振りシーゾニングが全体に絡まったら具の出来上がり
-
- 7
＜挟み方＞
耐熱プレートにクッキングシートを敷いてトルティーヤをのせ、その上にシュレッドチーズをまんべんなくのせる -
- 8
その上に具をまんべんなくのせる
-
- 9
その上に再度チーズをまんべんなくのせ、2枚目のトルティーヤをのせて挟む
-
- 10
200℃のオーブンで6~7分（表面がうっすら茶色くなるまで）焼く
-
- 11
オーブンがなければフライパンでも焼けますが、ひっくり返しやすいように少し小さめのトルティーヤで作るとよいです
- 12
皿に盛ってから、トッピングをのせていただきます♪
- 13
旦那が作る♪シリーズ第2段のあさりのスパゲティ（レシピID :18705341）も是非試してみて下さい！
-
コツ・ポイント
●チーズはトルティーヤの端までのせた方が、焼いた時に端がめくれにくいです
●端がめくれてきたら、へらなどで押してあげて下さい
●サルサはサイコロ状に切ったトマトでも代用できますが、具の中に入れるとべちゃべちゃになるので出来てからのせましょう
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