ビーンズケサディーヤ（トルティーヤ）
BP×LBFF @cook_40216832
色とりどりの豆、サルサソースをからめた炒め玉ねぎ、チーズとパクチーを包んで焼く、熱々具沢山のメキシコ風トルティーヤ
このレシピの生い立ち
ブルックリンパーラーでも、人気の定番メニュー、トルティーヤ。ビーフやチキンのイメージが強いですが、今回はメキシコ風トルティーヤで、ビーンズをメインにしました。ビーンズの食感がごろごろしていて、肉料理にも合います！
ビーンズケサディーヤ（トルティーヤ）
色とりどりの豆、サルサソースをからめた炒め玉ねぎ、チーズとパクチーを包んで焼く、熱々具沢山のメキシコ風トルティーヤ
このレシピの生い立ち
ブルックリンパーラーでも、人気の定番メニュー、トルティーヤ。ビーフやチキンのイメージが強いですが、今回はメキシコ風トルティーヤで、ビーンズをメインにしました。ビーンズの食感がごろごろしていて、肉料理にも合います！
作り方
- 1
スライスした玉ねぎを炒め、しんなりしたらサルサソースをからめて煮る。
- 2
チェダーチーズ、豆、パクチー、ハラペーニョをフラワートルティーヤの半分にのせてはさむ。
食パンの場合は2枚で具を挟む。 - 3
ホットサンドメーカーなどでプレスして、出来上がり。
- 4
★ホットサンドメーカーがない場合
電子レンジで温めた後、弱火のフライパンで両面をゆっくり焼く。 - 5
味はしっかりとついていますが、食べるときに、タバスコをかけてもおいしいです！
コツ・ポイント
・チェダーチーズは、トースト用のミックスチーズなどでも構いません。チーズは辛さと基本的に相性が良いので、お好みのものをお選びください。
・食パンを使う場合は、薄い方がおすすめですが、厚切りでも、パニーニ風になっておいしいと思います！
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