プチヴェールと竹の子の胡麻マヨサラダ

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プチヴェールと竹の子で春っぽく❀パンにもご飯にも合うサラダです♡
このレシピの生い立ち
地産地消って事で愛知特産プチヴェール使ってみました
クセもなく綺麗な緑
とっても美味しい野菜です

プチヴェールと竹の子の胡麻マヨサラダ

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プチヴェールと竹の子で春っぽく❀パンにもご飯にも合うサラダです♡
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地産地消って事で愛知特産プチヴェール使ってみました
クセもなく綺麗な緑
とっても美味しい野菜です
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材料

2人分
  1. プチヴェール 1袋(5株入り)
  2. 卵 2個
  3. 竹の子(水煮) 50g
  4. ●すり胡麻 大さじ2
  5. ●ポン酢 大さじ1
  6. ●マヨネーズ 大さじ1
  7. ●砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    プチヴェールは洗って、お尻の茎に十字の切り込みを入れて裂くように４つに分けます。筍は薄切りにします。

  2. 2

    ①の筍はサッと湯通ししてしっかり水を切り、プチヴェールは熱湯で1分半～2分サッと茹で冷水に取って色止めし水を絞ります

  3. 3

    卵は茹で卵にして8つに切ります。●を合わせておきます

  4. 4

    全部をザッと混ぜたら完成

  5. 5

    プチヴェール見た事無い方のために…こんな形の野菜です

コツ・ポイント

②のプチヴェールはレンチン加熱でもOKです
④では茹で卵がバラバラにならないように優しく混ぜてね
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日々増え続ける体重に凹むハット鬼嫁ハットに苦悩する夫東海地方に潜伏中コメ返、レポ返できませんがよろしくお願いしますお酢のツンとくるのが嫌いなため寿司酢、ポン酢ズボラなため麺つゆ、だしの素ピリ辛好きのため辛味調味料多用しますわんこ同好会№36のんびりクック会№12⑰呑み助【夜のアルコール消毒推進委員会】☝上記各会随時募集中
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