ほわっほわ❁鯛のレンジ蒸し♡

Name: ほわっほわ❁鯛のレンジ蒸し♡
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鯛の切り身 2切れ; しめじ、しいたけ 適量; 紅葉おろし 適量; 塩麹 鯛の重量の1割程度

haruru✳︎ @cook_40055614

暑い夏でも火を使わず、レンジで簡単に♡身は柔らかてほわほわ♡あっさりとした上品な味わいの、食卓に贅沢感の出る一品です❁
このレシピの生い立ち
地元のスーパーで、質の良い鯛の切り身が安く手に入ります♡鯛の柔らかさと程よい脂のり、あっさりした旨味を最大限に引き出すのは、蒸す調理法と学びました^ ^お魚は刺身派✩のわたしも、リピート♡とっても美味しくて簡単です❁*+

ほわっほわ❁鯛のレンジ蒸し♡

haruru✳︎ @cook_40055614

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材料

2人分

鯛の切り身 2切れ
しめじ、しいたけ適量
紅葉おろし適量
塩麹鯛の重量の1割程度

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作り方

1

鯛の切り身は重量の1割弱位の塩麹に漬けて、冷蔵庫で一晩以上寝かせる。
2
耐熱ホイルに常温に戻した1、ほぐしたキノコ類を乗せる。
3
2にふんわりラップをかけ、600wのレンジで3分加熱。お好みでポン酢と紅葉おろしをかけて完成❁*+

コツ・ポイント

鯛は崩れやすいため、塩麹で強く揉まないよう❁赤魚や鱈などでも美味しくできるかと思います♡調味料、旬のお魚とお野菜でアレンジを楽しんでください♡

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つくれぽ

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haruru✳︎ @cook_40055614

2018/07/23 04:52に公開

ご覧くださりありがとうございます♡2023秋に結婚して主婦になりました優しい旦那さんと幸せに暮らしています３０歳の時に身体を壊し、それを機に食材や栄養について基礎から勉強しました笑うこと、食べることは生きる源だと実感しました私のレシピで多忙な旦那さんだけでなく、同じ境遇の方達の助けになれば嬉しいなとレシピ作りを再開しましたご覧頂けたら幸いですどうぞ宜しくお願いします⭐︎✳︎

このレシピのキーワード

鯛シメジ切り身しいたけこうじ

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