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鹿角牛ののり巻き
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鹿角牛ののり巻き-レシピのメイン写真

鹿角牛ののり巻き

秋田県かづの市
秋田県かづの市 @cook_40157046

脳卒中予防のために開発した減塩レシピです!鹿角産の食材を食塩をあまり使わずにおいしく食べることができますよ。
このレシピの生い立ち
鹿角市食生活改善推進員さんが考案した冬の減塩レシピです。
かづの牛と大欠ねぎという鹿角産の食材を使いました。

脳卒中予防のために開発した減塩レシピです!鹿角産の食材を食塩をあまり使わずにおいしく食べることができますよ。
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かづの牛と大欠ねぎという鹿角産の食材を使いました。

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鹿角牛ののり巻き

秋田県かづの市
秋田県かづの市 @cook_40157046

脳卒中予防のために開発した減塩レシピです!鹿角産の食材を食塩をあまり使わずにおいしく食べることができますよ。
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材料

6人分
  • 大欠ねぎ 1本
  • 【酢飯】
  • ・米 3合
  • ・酢 大さじ4
  • ・砂糖 大さじ4
  • ・塩 小さじ1
  • かづの牛(しゃぶしゃぶ用) 200g
  • 焼き海苔 4~5枚
  • 白いりごま 大さじ2
  • ごま油 大さじ1
  • 焼肉のたれ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    材料を混ぜ合わせ、酢飯を作る。

  2. 2

    ねぎはみじん切りにして、ごま油で炒める。

    • 鹿角牛ののり巻き作り方2写真
  3. 3

    1に2といりごまを混ぜる。

  4. 4

    牛肉をフライパンで焼き、焼き肉のたれに漬ける。

    • 鹿角牛ののり巻き作り方4写真
  5. 5

    のりに、3と4をのせ、巻き寿司にする。

    • 鹿角牛ののり巻き作り方5写真
  6. 6

    食べやすい大きさに切り、盛り付ける。

コツ・ポイント

お肉ののり巻きでスタミナアップ!牛肉のたんぱく質とねぎのアリシンという成分で免疫力を高め、冬の寒さに負けない体作りをしましょう。
【栄養価(1人前あたり)】
エネルギー:380kcal カリウム:269mg 塩分相当量:1.2g

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秋田県かづの市
秋田県かづの市 @cook_40157046
2016/12/15 23:58に公開
きりたんぽ発祥の地・秋田県鹿角(かづの)市の管理栄養士と、鹿角市食生活改善推進員が考えたレシピを掲載しています。
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